Пиво полезно для здоровья кишечника и, возможно, лучше, чем пробиотики
В новом исследовании, проведенном в Даляньском медицинском университете (Китай), ученые обнаружили, что пиво действительно может быть полезно для здоровья кишечника и, что удивительно, даже лучше пробиотиков.
Это открытие противоречит общепринятому мнению о том, что пиво — это исключительно удовольствие, не приносящее реальной пользы здоровью.
История потребления пива
«Пиво, известное также как «жидкий хлеб», является самым древним алкогольным напитком в истории человечества, зафиксированным вавилонянами еще в 6 тыс. лет до н.э. на глиняных табличках», — пишут авторы исследования.
«В то же время пиво является самым распространенным и потребляемым напитком во всем мире. По общему объему потребления оно уступает только воде и чаю. Археологические исследования обнаружили свидетельства употребления пива в Китае уже 9000 лет назад».
Пивные бактерии и ваш кишечник
Исследователи рассмотрели взаимодействие и механизмы влияния пива и микробиома кишечника на регуляцию иммунитета организма.
Исследование показало, что бактерии, содержащиеся в пиве, способствуют улучшению работы кишечника и иммунной системы.
«Пиво богато многими незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами, которые участвуют в регуляции многих физиологических функций человека», — отмечают авторы.
«При умеренном потреблении пива содержащиеся в нем фенолы и другие питательные вещества ферментируются и расщепляются микробным сообществом, обитающим в наружном слизистом слое кишечника. У здоровых некурящих людей пиво резко улучшает показатели функции и структуры артерий».
Положительные эффекты пива на здоровье
Кроме того, в исследовании подчеркивается потенциал пива как микроэкологического модулятора благодаря его положительному влиянию на профилактику рака, снижение частоты сердечно-сосудистых событий и модуляцию метаболического синдрома.
Предыдущие исследования показали, что пивные бактерии могут предотвращать сердечно-сосудистые заболевания и улучшать кровообращение. Эксперимент с участием бегунов, употребляющих пиво, подтвердил это в настоящем исследовании. У них снизился риск развития заболеваний верхних дыхательных путей.
«Известно, что употребление пива оказывает регулирующее воздействие на различные физиологические функции организма. Умеренное потребление пива способствует профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует развитию рака, улучшает кровообращение и иммунную функцию», — пишут исследователи.
«Кроме того, доказано, что пиво обладает антиоксидантным и антивозрастным действием, способствует выработке эстрогенов, снижает радиационное повреждение и помогает предотвратить сердечно-сосудистые события».
Последствия исследования для пива и здоровья кишечника
Хотя эта новость может стать поводом для радости любителей пива во всем мире, важно отметить, что умеренность является ключевым фактором. Исследование связывает положительный эффект с умеренным потреблением пива. Чрезмерное употребление пива может привести к негативным последствиям для здоровья.
«Слабоалкогольные или безалкогольные сорта пива являются хорошими кандидатами на создание функциональных продуктов питания. Оздоровительное пиво, приготовленное путем обогащения его биологически активными веществами, такими как клетчатка, антиоксиданты и пробиотики, могло бы принести пользу здоровью потребителей», — пишут исследователи.
«Вопрос о том, можно ли в будущем использовать пиво в качестве микроэкологического регулятора или даже альтернативной терапии таких хронических заболеваний, как гипертония, диабет и ожирение, заслуживает дальнейшего изучения».
Подробнее о здоровье кишечника
Здоровье кишечника имеет решающее значение для общего самочувствия человека. Оно связано с балансом и функционированием микроорганизмов, обитающих в пищеварительном тракте.
Микробиота
В кишечнике обитают триллионы микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибки, которые в совокупности называются микробиотой кишечника. Эти микроорганизмы играют важную роль в переваривании пищи, производстве витаминов и защите от вредных патогенных микроорганизмов.
Пищеварение
Правильное состояние кишечника обеспечивает эффективное переваривание и усвоение питательных веществ, поступающих с пищей. Микробиота кишечника помогает расщеплять сложные углеводы и белки, которые организм не может переварить самостоятельно.
Иммунная система
Около 70% иммунной системы находится в кишечнике. Здоровая микробиота кишечника помогает регулировать иммунный ответ и защищать организм от вредных патогенов.
Связь между мозгом и кишечником
Ось «кишечник-мозг» тесно связывает кишечник и мозг. Это двунаправленная система связи, включающая центральную нервную систему, энтеральную нервную систему и гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось. Эта связь влияет не только на работу желудочно-кишечного тракта, но и на настроение и поведение.
Дисбиоз
Дисбиоз — дисбаланс микробиоты кишечника — связан с различными проблемами со здоровьем. К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), ожирение, диабет и даже психические расстройства, такие как тревога и депрессия.
Диета
Диета играет важнейшую роль в поддержании здоровья кишечника. Рацион, богатый клетчаткой, фруктами, овощами, нежирными белками и ферментированными продуктами, способствует формированию здорового микробиома кишечника.
Подробнее о пользе пива для здоровья
Пиво, один из старейших и наиболее распространенных в мире алкогольных напитков, с годами стало предметом многочисленных исследований в области здоровья. Хотя чрезмерное потребление может привести к негативным последствиям, умеренное употребление пива может принести некоторые удивительные преимущества для здоровья.
Здоровье сердца
Кардиологи обнаружили, что умеренное потребление пива может повышать уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), известных как «хороший» холестерин. Это может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, пиво содержит некоторые антиоксиданты, например полифенолы, которые защищают сердце.
Плотность костей
Пиво является значительным источником пищевого кремния, который связан со здоровьем костей. Кремний способствует росту и развитию костей и соединительных тканей. Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление пива может улучшить плотность костей, особенно у женщин в постменопаузе.
Снижение риска развития диабета 2-го типа
Эпидемиологические исследования показали, что у людей, употребляющих пиво в умеренных количествах, риск развития диабета 2-го типа может быть ниже, чем у сильно пьющих или непьющих людей. Точные механизмы этого явления остаются предметом исследований, но это подчеркивает потенциальную роль пива в улучшении обмена веществ.
Пиво и ваш микробиом
Пиво, являясь ферментированным напитком, содержит пищевые волокна и некоторые пробиотики. Как уже говорилось в этой статье, эти компоненты поддерживают здоровье кишечника, способствуя росту полезных бактерий. Сбалансированный микробиом кишечника помогает пищеварению и укрепляет иммунную систему.
Польза для психического здоровья
Умеренное потребление пива может иметь и когнитивные преимущества. Некоторые исследования связывают его со снижением риска развития слабоумия и болезни Альцгеймера. Пиво содержит такие соединения, как ксантогумол, который обладает нейропротекторными свойствами.
Защита от камней в почках
Некоторые исследования показывают, что пиво при умеренном потреблении может снизить риск образования камней в почках. Мочегонный эффект пива и высокое содержание в нем воды могут способствовать этому защитному эффекту.
Богато витаминами группы В
Пиво является естественным источником нескольких витаминов группы В, включая B6, рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновую кислоту (B5) и фолат. Эти витамины играют важнейшую роль в обмене веществ и общей работе клеток.
Таким образом, несмотря на то, что пиво обладает рядом полезных свойств, главное — соблюдать умеренность. Чрезмерное потребление пива может привести к увеличению массы тела, проблемам с печенью и другим заболеваниям.
Необходимо проконсультироваться с медицинскими работниками по поводу употребления алкоголя, особенно если у человека имеются проблемы со здоровьем или он принимает лекарства. Тем же, кто может наслаждаться алкоголем без вреда для здоровья, стоит поднять бокал за полезные свойства пива.
Ознакомьтесь с полным текстом исследования, проведенного ведущими авторами Силу Чжан, Шуо Цзинь, Цуй Чжан, Шумин Ху и Хуацзюнь Ли в Даляньском медицинском университете: «Альянс пива и микробиома кишечника: обсуждение иммуномодуляции, опосредованной пивом, через микробиом кишечника»