Рубрика: Кулинария

Татарстанские эчпочмаки, удмуртские табани, псковские кокоры, карельские калитки и пермские посикунчики вошли в топ самых необычных блюд ресторанов в регионах России по версии сервиса доставки «ЕдуЕм» Сервис доставки еды к поездам и самолетам «ЕдуЕм» изучил …

Лимбургер, Мюнстер, Эпуас и Бри де Мо — это лишь некоторые из известных сыров, славящихся как своим насыщенным вкусом, так и характерным резким запахом. Однако неофициальное звание самого вонючего сыра в мире принадлежит французскому деликатесу …

Я родом из южного арбузного края. И кому, как не мне, знать, как надо правильно есть арбуз. Первое. Берём правильный арбуз. Полосатый. Одна полоса тёмно-зелёная, другая светлее. Не берите тёмные-зелёные арбузы без полос, они часто …

Оказывается, помидоры бывают мужскими и женскими. Первые кислые и невкусные, а вторые — сладкие и ароматные. Отличить их очень легко. Мужские особи имеют хвостик из пяти листочков, а женские — из шести. Хотите получать хорошие …

Отвечает пивной эксперт Александр Савицкий Александр Савицкий Более 15 лет изучает пиво: пробовал тысячи сортов, посещал десятки пивоварен, общался с пивоварами и владельцами пивных заведений и работал за барной стойкой. Автор телеграм-канала «Просто про пиво» …

Если вы ещё не пробовали истобенские огурцы, то можно сказать, прожили жизнь зря… Настоящие соленые хрустящие огурчики, а не маринованные где-то в Китае плоды порадую вас своим незабываемым вкусом. И это совсем не реклама, а …

Исследование показало, что продукты, богатые бета-глюканом — разновидностью клетчатки, содержащейся в овсе и ячмене, — могут снижать массу тела так же, как семаглутид, препарат, который обычно назначают при ожирении и диабете 2 типа. Волокно улучшает …

Наконец-то ученые порадовали нас хорошими новостями. Пиво признано чрезвычайно полезным напитком — можете показывать эту статью своей благоверной каждый раз, как собираетесь с парнями в бар. Только на этой неделе огласили результаты сразу нескольких крупных …

Опосля долгой холодной зимы, аки набухнут талою водою русла рек подо льдом, выстанут по-над коргами торосы да ропаки, зашевелится по нижним наволокам шуга, а с прилавков прибрежных сельпо пропадут разом летошни шпроты и замшела колбаса, …

Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, заплесневелый сыр, луковый суп… Это когда от отсутствия нормальных продуктов …

Ребят, я вам так скажу — в наше непростое время, особенно учитывая всю эту ситуацию в мире, печь хлеб на закваске — это прям must-have навык!  Смотрите сами: вдруг с дрожжами напряг будет (погуглите, чей …

В интернете причину того, что «буржуины» не едят нашу «царицу стола» объясняют тем, что у неё якобы не такой вкус. Авторы сего мнения пусть попробуют шведский сюрстрёминг или исландский хакарль. После дня отсидки на белом …

Для многих жителей С.Ш.А. самогоноварение не просто вид заработка или удовлетворения своих потребностей, это даже больше чем традиция – это образ жизни. Рецепты самогона, или «Муншайна», как его называют американцы, передаются из поколения из поколения, …

Российские покупатели заметили на полках магазинов «Магнит» странную подмену. Под видом красной рыбы в некоторых торговых точках продается крашеная селедка. Правда, посетители понимают это только дома.  Сам производитель не скрывает, что под красивой упаковкой лежит …

Для приготовления пломбира в домашних условиях нам понадобится: сахар – 2 стакана молоко –1 л масло сливочное – 100 гр. крахмал – 1 ч.л. желтки яичные – 5 шт. Приступаем к готовке: 1. Кладём сливочное …

…Ставлю две банки на стол — родной Пфайзер с голограммой из дьюти-фри и наш, краснодарский, который тесть сварил. Слепой тест. И никто из знакомых отличить не может. Никто! Понимаете?Вы думаете, если мы бедные, значит мы …

МОСКВА, 10 ноя — РИА Новости. Ученые из Института цитологии РАН и Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера выяснили, что содержащееся в черном перце вещество пиперин способно блокировать распространение COVID-19, результаты исследования опубликованы в журнале Biomedicines. Как объяснила …

Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы. Применительно …

Военный врач Андрей Ломачинский в своей книге «Рассказы судмедэксперта» (Москва, 2007 год издания) описал трагическую историю, которая реально случилась с участниками небольшой исследовательской экспедиции во времена брежневского застоя на полуострове Таймыр. Из-за поломки вертолета МИ-8 …

Ингредиенты: Помидоры зеленые – 1,5 кг Перец болгарский красный – 1.5 кг. Чеснок – 150- 200 гр.(по вкусу) Перец острый – 150- 200гр гр.(по вкусу) Соль – 80-100гр (по вкусу) Сахар – 130-150гр (по вкусу) …

200 лет споров о русской кухне Двести лет назад, в 1816 году увидела свет одна из знаковых книг отечественной кулинарии – «Русская поварня» Василия Левшина. Даже сегодня она весьма актуальна. И активно используется в баталиях …

Что становится причиной порчи урожая? Неправильные условия хранения, из-за которых плоды гниют, высыхают, становятся слишком мягкими и рыхлыми. Под «неправильными условиями хранения» подразумеваются неверный температурный режим и уровень влажности воздуха. Поэтому, первое, что нужно сделать …

Сыр — один из немногих продуктов широкого потребления, содержащих в большом количестве такие необходимые для жизни вещества, как белки, жиры, минеральные соли, витамины, икроэлементы.Разнообразен ассортимент сыров, богата их вкусовая гамма.У сыра есть своя история и …

Кимчхи (острая корейская капуста) Ингредиенты для «Кимчхи»: Капуста пекинская (средний кочан) — 1 шт Перец чили (молотый) — 1 ст. л. Перец красный жгучий (свежий) — 1-2 шт Чеснок — 4-5 зуб. Имбирь (свежий 2 …

на 100 грамм сухого порошка 0,5+3+5 соль+сахар+уксус (ед.изм. ст.ложка ) уксус 9%

Достал где-то книжку с рецептами, сделал всё точно по инструкции, долго сбраживал и т. д. Говорит, что получилось очень хорошее и абсолютно безалкогольное слабительное. Больше с этим делом не экспериментировал.

У нас с пирожками идут от бабушки, а не к ней.

Бараньи ноги (или что попадется) Грубая соль Вода Одна картофелина Возьмите ведро с водой и растворяйте в нем соль. В самом начале процесса поместите в ведро картофелину и продолжайте солить до тех пор, пока она …

Вариант уже более профессионального рецепта

Эту нехитрую формулу хлеба на закваске придумала француженка Фло Маканаи. Удивительно, но хлеб по ее рецепту получается всегда и у всех, даже у совсем-совсем новичков. Это очень простой, очень легкий хлеб из мягкого приятного теста, …